Việc bổ sung vitamin và khoáng chất là điều cần thiết cho mọi người, nhưng không phải ai cũng biết cách hấp thụ chúng hiệu quả. Nhiều người uống thực phẩm bổ sung mà không chú ý đến thời điểm, loại thức ăn đi kèm hay nhu cầu thực tế của cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng việc hấp thụ tốt các vi chất không chỉ phụ thuộc vào lượng tiêu thụ mà còn vào cách bạn kết hợp chúng trong bữa ăn hàng ngày.
Ví dụ, vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, do đó nên dùng thực phẩm giàu canxi (như sữa, phô mai) cùng với các món chứa vitamin D (như cá hồi, trứng). Ngược lại, trà và cà phê có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt, vì vậy không nên uống ngay sau bữa ăn chứa thịt đỏ hoặc rau xanh đậm. Ngoài ra, chất béo tốt từ dầu ô liu, quả bơ hay các loại hạt có thể giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K hiệu quả hơn.
Một điều quan trọng khác là không nên lạm dụng viên uống bổ sung nếu bạn đã có chế độ ăn cân bằng. Thực phẩm tự nhiên vẫn là nguồn cung cấp vi chất tốt nhất cho sức khỏe lâu dài. Bên cạnh đó, việc uống đủ nước và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh cũng góp phần tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Hãy lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến chuyên gia khi cần để lựa chọn chế độ bổ sung phù hợp với nhu cầu cá nhân.